河南省原阳县：小菜品大产业，预制菜带动新力量

火锅加华子

快一点、快一点、再快一点，社会生活的节奏不断地催促我们前进的步伐再快一点，全然不知，我们有时已然失去了认真烹饪一道美食的乐趣。也许你时常安排回家后要做一顿大餐，但时间的紧凑总能打乱你的安排，现如今却有这样的一个“厨房机密”可以让你在轻松有余的时间里做出饕餮盛宴，那就是河南省新乡市原阳预制菜。可别小看这小小的预制菜，它的背后却是一个大产业的诞生，一股新兴力量的涌动。


解决时间难题满足美味需求，预制菜省时省力又省心。预制菜是指对食品原料进行前期处理后，配以各种辅料，经预加工后所制的成品或半成品，通过加热后可即食的菜品。从基础款的鱼香肉丝、小炒肉到后来的咖喱饭、焗澳龙新乡原阳的预制菜行业通过不断的企业跨界融合变得逐渐壮大。预制菜也以其方便、实惠、卫生，即食、即烹、即调、即配的特色让下厨做饭变得更加轻松，并以速冻、速干、充氮等保险还原技术的成熟，解决了家庭料理手艺限制的问题。美味需求固然重要，但原阳预制菜产业兴起的背后是哪一种力量在支撑？


利用先天优势，迎接企业加入，注入新兴力量，造就时代产业。依托当地区位、交通等优势，原阳投资29亿元建设占地2110亩的国内较大的餐饮食材加工中央厨房产业园。目前，产业园已经培育市级以上龙头企业4家，河南餐饮中央厨房产业园便是其中之一。除此之外，更有多家国家知名品牌如绝味鸭脖、三元食品、九多肉多等纷纷在原阳下定重筹。依助“万人助万企”政策，据有关数据显示，截至目前，原阳县有食品行业预制菜企业40余家，菜类品种达300余个，2021年共完成工业总产值45.35亿元，同比增长16%。原阳预制菜产业发展势头总体呈较好趋势。

原阳预制菜企业规范化、产业化的发展均取得令人赞叹的成绩。接下来，河南新乡原阳县依托当地食品加工产业优势，正在发展成为黄河以北最大的预制菜生产基地。“老家河南，吃在原阳”的品牌将会更加响亮！（任科）
供稿单位：河南餐饮中央厨房产业园

责任编辑：宣媗 签发审核：汤文华

来源： 生态头条客户端

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