六道家常菜，你确定会做？

韩涵

365天，在家吃饭是大多数，如何不亏待自己的胃，这10道家常菜，你需要会做，如果不会，记得好好去学习下，学好了，吃美了，记得感谢我哈！


第一道：锅包肉

这道菜不仅外酥里嫩，而且香气扑鼻，口感棒！简单的制作流程如下：
首先，我们需要把猪肉切成片，具体多大，多厚，看自己的喜好，自己在家做饭，随意一点；
然后用料酒、盐和生粉腌制大概20分钟，这个环节不要少！
接着，将猪肉裹上面粉，放入锅中炸至金黄色。
最后，加入青椒和番茄酱，翻炒均匀即可。记得在锅包肉上撒上一些芝麻和香菜，增加口感哦！
这道菜简单易做，营养丰富，适合任何时候食用，至少多吃一碗大米饭，而且是五常大米啊！赶快尝试一下吧！


第二道：糖醋排骨

道菜色香味俱佳，口感酥脆，甜酸可口，估计是你在家里轻松做出正宗中餐的不二选择。具体的制作步骤如下：
首先，准备好新鲜的猪肋排，切成合适的大小，并加入适量盐和料酒腌制30分钟，让排骨入味。
接着，将腌制好的排骨放入热油锅里炸至金黄色，捞出沥干油份备用
然后，在另一个热锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，再加入白糖、醋、番茄酱、生抽和水调匀成糖醋汁。
最后，将炸好的排骨倒入锅中，翻炒均匀，直到每一块排骨都裹上了浓郁的糖醋汁即可。
简单易做的糖醋排骨已经完成啦！配上一碗米饭，简直是人间美味啊！


第三道：麻辣小龙虾

谁能拒绝麻辣小龙虾的美味呢？具体的制作过程如下：
首先，我们需要准备好新鲜的小龙虾和各种调料。将虾洗净，用开水烫熟备用。
接下来，把锅里的油烧热，放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜蒜末、豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒香。
最后加入少许白糖、盐和生抽调味即可。
将烫熟的小龙虾放入锅中，迅速翻炒均匀，滚烫的汤汁和香辣的味道会让你的味蕾直接哇塞！


第四道：水煮鱼

想尝试一道又下饭又美味的川菜吗？那就来试试水煮鱼吧！
首先，我们需要准备好新鲜的草鱼或鲫鱼、豆芽、木耳等食材。将鱼片切成薄片，加入适量的盐和白胡椒粉腌制15分钟。
‍ 然后，在锅中放入大量的油，加入花椒、干辣椒等香料进行爆炒，再加入葱姜蒜末煸炒出香味。接着，放入豆瓣酱和番茄酱，炒匀后加入适量的水，烧开后放入腌制好的鱼片。
最后，加入豆芽、木耳等蔬菜，再撒上一些葱花和香菜叶，煮至食材熟透即可。这道水煮鱼口感麻辣鲜香，肉质鲜嫩多汁，一定让你吃了还想再来一碗！


第五道：拔丝地瓜

想要吃到外面那种酥脆又甜蜜的拔丝地瓜吗？其实自己在家也能做出一样好吃的哦！
首先，选好材料：新鲜的地瓜、细砂糖和食用油。将地瓜切成小块后，蒸熟备用。
接着，加入适量细砂糖翻炒至金黄色，放入蒸好的地瓜块，快速炒匀。
最后，将炒好的地瓜块挑出，待油温稍凉后将余下的糖浆倒入锅中煮沸，再把炒好的地瓜块倒入锅中，迅速滴上几滴食用油，同时轻轻颠动锅子，让糖浆均匀裹住地瓜块即可！


第六道：大拌菜

想要尝试一道又好看又好吃的菜式吗？那就来试试这款简单的大拌菜吧！
首先，准备好你所需要的食材：黄瓜、萝卜、辣椒、鸡蛋等，将它们切成小块并放入碗中。
接下来，加入适量的盐和醋，并搅拌均匀，最后，再加上一勺花生酱，再次搅拌至入味即可。
这道大拌菜色彩斑斓、口感爽脆，完美搭配米饭或面条。快来试试吧！
好了，6道菜，可以开饭了！