家常菜——红烧鲈鱼的做法

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红烧鲈鱼是一道非常传统的中式菜品，下面是它的详细做法：
所需食材：
鲈鱼 2条
姜片 适量
葱 适量
料酒 适量
食用油 适量
冰糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
清水 适量
步骤：
将鲈鱼去除内脏、鳞片和鱼头，洗净后切成两段。姜切片，葱切段备好。
锅内倒入适量油烧热，放入鲈鱼两面煎至微焦，然后捞出沥干油份备用。
倒入适量油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
倒入适量料酒，等待料酒揮发后加入适量清水，再放入适量生抽、老抽和适量的冰糖，搅拌均匀。
将煎好的鲈鱼放入锅中，加盖焖煮10-15分钟，直到鲈鱼入味。
最后放入适量的盐调味，再煮1-2分钟即可。
这道菜肴口感鲜美，汤汁浓郁，是一道非常经典的中式菜品。
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杰傲不逊

红烧鲈鱼[捂嘴][捂嘴][捂嘴]

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梁珍

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