吃剩菜真的有害吗？

汪楚怀

今天又看到一篇文章说是浙江大学做了一项实验，证明隔夜的剩菜亚硝酸盐的含量会超过《食品中污染物限量标准》里面的限量标准 （3mg/kg），继而证明剩菜不能吃。 但是以前我记得又有一篇说是其实剩菜里的亚硝酸盐的含量完全不足以致癌或者有伤害，不记得出处了。 有相关人士能来解释一下嘛？ （咱真的经常吃剩菜的说。。。）

五好青年

确实不错，顶先