9道值得一做再做的家常好菜

浊酒一杯温如言

本期食谱以肉为主：
3道冬日暖汤，2道鸡肉，2道猪肉，1道牛肉，1道虾

• 玉米排骨汤
  

无需放过多的调味料，喝的是玉米本身的鲜甜。


2. 莲藕排骨汤
吃的是莲藕的粉糯口感和淡淡的清香~


3. 三鲜萝卜汤

白萝卜是冬日时令好菜，鲜甜多汁又低热量，搭配鲜虾、鸡蛋、平菇这三种鲜味来源，不仅营养丰富，还有了不同层次鲜美。



我特别不习惯吃肉就纯是肉，比如炖鸡就是一只裸鸡，炖排骨就是只有骨头，那样太荤、味道也太单调了。记忆里从小家里炖汤都是要加玉米、莲藕、海带、萝卜、药膳、菌菇包等各种适宜炖煮的食材，而调味则是简单就好。肉好吃、汤鲜美、配菜既添营养又增美味，这是我心中的好汤。

4. 板栗烧鸡

鸡肉吸收了板栗的香甜更加美味，熟透后的板栗粉粉的，一抿就碎在嘴里，啊～太妙了～



5. 芋儿鸡
俺们川渝的一道特色家常菜，巴适得板！那种小小的芋头儿子才是软糯的哦。



6. 粉蒸肉
听起来复杂做起来其实超简单的一道菜，也是我们川渝人餐桌上必不可少的家常美味。加入这个季节的红薯打底，香甜软糯，真的太巴适了。



7. 白菜烧五花肉
小半颗快要蔫掉的白菜，一小块吃剩的猪肉，于是就成全了它们的相遇。猪肉煸炒出猪油，滋润了白菜，让它变得鲜香嫩滑，而猪肉本身也变得如油渣般香脆。



8. 番茄炖牛腩
牛腩超级经典的做法，用了新鲜番茄和纯纯的番茄酱，味道巨浓郁！牛腩要带点肥的更好吃。用高压锅可以更快更软，一般的炖锅至少炖2小时，牛肉软趴趴的超级入味～



9. 茄汁大虾
番茄入菜，可以提鲜、增色、丰富味道层次，奠定味道主调，真的很绝！


下期再见！更多简单实用的食谱在公主号“是春天呐”。

小心有毒

啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊