十大家常小炒推荐（一）

石全贵

一、蒜苔炒肉


配料：蒜苔、肉、蒜片、干辣椒、盐、生抽
做法：煸香肉片，加蒜片、干辣椒爆香；再放蒜苔翻炒，加盐和生抽调味。

二、红烧茭白


配料：茭白、蒜片、豆瓣酱、盐、生抽
做法：放蒜片、茭白爆炒；再加豆瓣酱、盐和生抽调色调味。

三、青椒肉丝


配料：肉、青椒、蒜末、姜末、盐、生抽
做法：加蒜末、姜末煸香肉丝；再放青椒丝翻炒，加盐和生抽调味。

四、上海青煸肉片


配料：上海青、肉、干辣椒、蒜片、生抽、盐
做法：加干辣椒和蒜片煸香肉片；再放上海青翻炒，加盐和生抽调味。

五、毛豆炒肉丝


配料：毛豆、肉、小米辣、蒜片、盐、生抽
做法：肉丝炒好盛出备用；放小米辣、蒜片和毛豆翻炒，再放入肉丝，加盐和生抽调味。

六、木耳肉丝


配料：木耳、肉、青椒、蒜片、盐、生抽
做法：肉丝炒好盛出备用；放蒜片、木耳丝翻炒，再放入肉丝，加盐和生抽调味；最后加青椒丝翻炒一下。

七、韭黄炒鸡蛋


配料：韭黄、鸡蛋、小米辣、青椒、蒜片、盐、生抽
做法：鸡蛋炒好盛出备用；放韭黄、蒜片、小米辣和青椒丝翻炒，再加入鸡蛋碎，加盐和生抽调味。

八、炸豆腐烧肉


配料：炸豆腐、肉、青椒、蒜片、豆瓣酱、盐、生抽
做法：煸香肉丁，加蒜片和炸豆腐翻炒，加豆瓣酱、盐和生抽调色调味；再加水大火煮八分钟，最后放青辣椒。

九、黄瓜炒肉


配料：黄瓜、肉、蒜末、姜末、小米辣、盐、生抽
做法：炒肉丁，加蒜末、姜末和小米辣炒香；再放黄瓜条翻炒，加盐、生抽调味。

十、胡萝卜炒肉


配料：胡萝卜、肉、青椒、蒜末、姜末、盐、生抽
做法：煸香肉片，加蒜末和姜末炒香；再放胡萝卜片翻炒，加盐、生抽调味；最后加青椒丝。

自是人生长乐水长东

佩服佩服！