尹正的减肥食谱来了，营养师都说绝了？

宏发饰业

大家都知道，演员为了角色控制体重有多狠，最近尹正就在社交平台上分享了自己的减肥减肥餐，打卡已经1个月了，冲着这股坚持，我也忍不住去看了下。

他每天一到饭点都会准时出镜，跟大家一起打卡，而且还会完整分享每顿饭的过程，其中还有不少是值得大家效仿的，我们一起来看看吧～



减脂餐也可以做的好吃

提到减肥餐，很多人马上被“水煮”的恐惧支配了，毕竟很多明星都说自己是吃水煮青菜、水煮鸡胸肉、苹果、黄瓜瘦下来的。一两顿还行，要天天吃，确实很受不了。

而尹正这回却凭借“焖菜”出圈了，不得不说，这种做法的确很妙呀。



从营养的角度看，焖菜要比水煮菜好。为什么呢？

因为蔬菜中富含水溶性的维生素，比如维生素B1、维生素B2、维生素C等，以及矿物质钾、镁等，会溶于水而流失，而焖菜因为避免了接触大量水分，烹饪温度又不高，营养素会得到最大程度的保存。



另外，因为焖菜避免了油烟，大大降低了高温烹饪时产生的有害物质（丙烯酰胺、杂环胺等）。

其实焖菜与传统的炒菜最大区别就在于，它是利用蔬菜本身的水分把菜焖熟，所以不需要多放油盐，就可以提升口感，甚至会有种烤箱里烤出来的感觉。



而且，做焖菜简直不要太简单，你可以按照下面的方法做：

1、热锅+少量烹调油
2、放入蔬菜
3、适当加调味料，翻炒一分钟
4、盖上盖子，小火焖熟



还有一种做法与这个类似：

1、锅里加入1小碗肉汤，煮开
2、放入少量烹调油
3、加入绿叶蔬菜（大约250-300g）
4、放少量调味料

这种方法做出来的菜，有肉的香气，味道口感更加分，如果想要吃素的话，大家可以试一下。

营养搭配



除了做菜的方法，咱们再来分析尹正的减脂餐搭配。

上图的这一份午餐
优质蛋白：虾（约120g）、蛋白（约60g）
蔬菜：青菜（约150g）、冬瓜（约150g）

食物的总体积不小，但热量真的不高~总共才200kcal左右，如果加上10g烹调油，整餐饭热量不超过350kcal，可以说是非常低的了。



但这一餐的营养素含量比较丰富，蛋白质摄入量有30g，矿物质和各种维生素的摄入量也较高。而且尹正真的很喜欢用虾来补充蛋白质，几乎每天都能看到他在吃虾。

而且，减脂期间因为肌肉更容易流失，所以多一些蛋白是完全正确的。他这顿有30g的蛋白质，接近于一个成年男性全天蛋白的需要量的50%，相比普通人一顿摄入的蛋白要高。



对普通男性来说，全天所需热量是2250kcal，减脂热量建议是1700kcal，午餐的话，吃到600-700kcal是比较合适的。你按照他的吃法，还可以再加一份杂粮饭，也不超过500kcal。我们还能偶尔换换做法，比如酱烧鸡肉、鱼肉，用少量的调味料变着花样吃到美食。

总体说来，尹正的减脂餐蛮优秀的，包括烹饪方法也很靠谱，低卡又保证了口感。大家如果吃水煮吃腻了，可以按照尹正的减脂餐如法炮制，食材、烹饪方法都不出错，最重要的是，不怕反弹哦~

廖道健

其实最难的是坚持下来