火锅底料在下锅之前需要炒吗

神州奇侠

火锅是方便又美味的食物。近年来，喜欢火锅的人越来越多，尤其是在四川和重庆。如果他们一周不吃火锅就会觉得浑身不舒服。现在除了在店里吃饭，很多人回家买东西自己做吃的。
我买了火锅底料​。我如何使用它？要不要买回家炒？这是很多喜欢在家做饭火锅的人最常提出的问题，因为袋装的火锅底料是油炸袋装的。是直接加水烧开还是油炸都是需要讨论的话题。
在家做饭火锅的好处不仅仅是好处，还有舒适的环境。大多数人选择火锅底料。他们回家后直接加入基料和水煮沸，然后就开始煮食材。但是和火锅 store相比，味道就不一样了，没有火锅 store香。
火锅底料是火锅的灵魂，决定着火锅的一切。为什么火锅 store的火锅味道更好？除了厂家提供的火锅 store专用底料，他们还需要翻炒一下底锅才能上桌，让加高汤煮出来的火锅更香。
将葱、姜、蒜、香辛料翻炒，倒入火锅底料翻炒出油，不仅快速翻炒出火锅底料的香气，还能让煮出来的火锅更加入味。加入一些香料也会增加火锅底料的香气。
所以在家做饭火锅的时候不要偷懒。在锅底加入适量的食用油。油热的时候，放入葱、姜、蒜和香料，使其变香。加入火锅底料翻炒至油香，再加入温水或高汤。煮沸后，可以开始冲洗火锅。
火锅底料买回家后，如果想让它的口感更好，更入味，就要先在锅里搅拌一下再加水，这样香味和辣味就炸出来了，这样煮出来的东西口感更好。

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遇逆境处之泰然

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