香喷喷的肥牛饭的几种做法

老爷车多顺

日式肥牛饭

如果你要说起吉野家的招牌菜，肥牛饭肯定算一个。不过里面的肉肉很少就是了，但是汤汁非常美味，自己做少油又健康，也非常适合作为盒饭带来上班~



食材


牛萃谷饲单层200G肥牛、洋葱1个、料酒2勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、糖半勺、西蓝花6朵、胡萝卜6片、食用油适量、水淀粉适量、米饭一碗



步骤

1.料酒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖搅拌均匀
2.西蓝花和胡萝卜煮熟，水煮开，放入肥牛至变色捞出
3.锅中烧油放入洋葱翻炒至软，倒入肥牛继续翻炒均匀，倒入酱汁翻炒均匀，倒入水淀粉翻炒收汁
4.煎一个溏心蛋，最后在米饭上浇酱汁、放上蔬菜和蛋，即可享用

肥牛金针煲
肥牛和金针是我最爱的搭配，整道菜鲜香味浓，肥牛软嫩而有质感，金针茹爽滑而充分入味，最棒的是那个汤汁，下碗面条和米饭都是最棒~



食材

金针菇适量、肥牛150g、姜2片、生抽5g、老抽3g、蚝油1勺、淀粉适量、白糖4g、枸杞子30g



步骤
1.金针茹切去老根，冲洗干净。
2.金针茹沥水，起锅坐水，水开后放入金针茹焯水约2分钟，捞出装入大碗备用。
3.淀粉加水调成水淀粉，枸杞洗净泡开，姜切片，葱花也是点缀用。
4.高汤一碗，加两片姜入锅中煮开，加生抽、老抽、蚝油和糖调味，再次煮开。
5.放入肥牛卷，煮至完全变色。
6.放入金针茹和枸杞，搅匀试味，可用生抽调整咸度，最后用少量水淀粉收至汤汁浓稠即可。

黑椒肥牛饭
美味而且营养丰富，富含丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群，午饭来一碗太治愈了！



食材


牛萃谷饲单层肥牛片200G、洋葱1个、土豆1个、黄油50克、老抽半勺、糖半勺、胡萝卜6片、黑胡椒2克、米饭1碗

步骤

1.融化黄油，加入洋葱块，加入肥牛，炒至肥牛变色
2.然后加入胡萝卜丁、土豆丁翻炒
3.依次加入黑胡椒、盐、老抽、糖翻炒几下，加入200克水
4.小火焖煮15分钟，出锅~

蒜香肥牛炒饭
炸香后的蒜片是这个炒饭的灵魂。超香超赞的味道，吃一口就立马爱上！翻滚起来吧，蒜香牛肉炒饭！



食材



牛萃谷饲肥牛片、青椒、蒜瓣、盐、胡椒、鸡精、米饭



步骤

1.大火烧水，肥牛下锅煮熟捞起放凉。

2.蒜切片、青椒切粒、肥牛卷切碎备用。
3.油锅烧热后下蒜片炒至香味出来，颜色金黄后盛出。
4.下肥牛碎炒至酥脆后倒入青椒炒1分钟后加入米饭和蒜片一同翻炒。
5.最后撒盐、鸡精、胡椒翻炒均匀后起锅即可。

咖喱肥牛面
乌冬面是圆滚滚的有些像手擀面，筋道弹滑，吃上一碗满足啦！



食材


牛萃谷饲单层肥牛片200G、面条、玉米粒、豌豆、洋葱、椰奶、咖喱粉、鱼露、糖、酱油、蒜



步骤

1.洋葱切丁、蒜切末备用。

2.大火烧水，下面条煮熟备用。
3.锅内放少许黄油，炒香蒜末，炒软洋葱丁，加咖喱粉同炒。
4.加水，加入适量酱油、糖和椰奶，煮15分钟左右。
5.下肥牛卷和蔬菜，最后加入面条同煮5分钟即可。

你最喜欢哪种肥牛饭呐？

五好青年

秀起来~