可以常吃的三道家常菜，清淡又下饭，常做给孩子吃准没错 ...

莆田人

推荐常吃的3道家常菜，清淡又下饭，常做给孩子吃准没错！每次都会光盘，超过瘾！



一、【鸡腿肉炖豆腐】
1、家里只剩下半块豆腐，水里泡2天了；又想着中午给孩子来点肉，于是拿了一只鸡腿出来；
2、鸡腿切块、焯水，加点冰糖炒出糖色，煸炒至微微焦黄，加入姜片、八角、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、翻炒至上色；
3、加入没过鸡肉的清水煮开，然后加入放了2天的豆腐继续炖，炖煮汤汁粘稠，留出少量的糖汁；
4、出锅之前加入盐调味、还有葱末或者香菜翻炒均匀。出锅这道菜绝了，本身不太好吃的豆腐，这样一操作豆腐比肉好吃太多了！豆腐成抢手菜！



二、【西红柿鸡蛋】
我家很喜欢吃西红柿炒鸡蛋，每周肯定要吃上几次，孩子很喜欢用西红柿鸡蛋拌米饭，但是西红柿炒鸡蛋炒得好吃也要注意几点：
1、西红柿必须要去皮；
2、翻炒的时候炒出汤汁，并且是粘稠的汤汁，然后加入盐和少量的番茄酱翻炒均匀；
3、最后把炒熟的鸡蛋加进去翻炒均匀就可以出锅了，拌米饭超下饭！



三、【蒜末炒青菜】
青菜是每天必须要吃的菜，我家的青菜一般都是蒜末简单炒一炒，这样营养不流失，但是把青菜炒出鲜嫩的口感，一定要注意，青菜不能翻炒时间太久。油热加入蒜末炒香，把青菜加进去翻炒至微微变软，然后加入盐调味。大火翻炒至青菜变软就可以。喜欢更好的口感，淋一些水淀粉进去，这样青菜的颜色口感会更好一点！



不知道给孩子吃什么的一定要试试这3道菜，尤其是不爱吃豆腐的小朋友，真的可以试试肉炖豆腐，豆腐吸足了肉的汤汁，入口即化，简直绝了！

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