（炖肉）先煎后炖和直接炖有什么区别？你亲测过吗？

学矜 · 发表于 2023-2-17 12:03:02

无论是鱼（10分钟煮鱼汤），还是鸡（30分钟炖鸡），还是猪（1小时炖排骨），还是其他任何肉类，菜谱上都会要求先煎一下，再加水炖。煎和不煎真的有区别吗？
（本问题不讨论需要上色的情况，假设不需要上色就好）

另外，回答的朋友，请顺便告诉我，你是亲测有差别，还是听别人都这样说，你就信了

李坏不坏 · 发表于 2025-4-25 20:57:25

非常好，顶一下

小小小小羽 · 发表于 2025-8-8 22:45:50

打酱油的人拉，回复下赚取积分

水煮大西瓜 · 发表于 2026-1-9 11:11:04

……

史提芬尼 · 发表于 2026-1-29 10:15:04

珍爱生命，果断回帖。

無所惧 · 发表于 2026-2-2 15:25:30

顶起顶起顶起

我排行拉三 · 发表于 2026-3-10 03:18:43

占坑编辑ing

火炬哥 · 发表于 2026-3-17 19:13:11

围观围观沙发在哪里！！！

茄莲 · 发表于 2026-3-27 21:14:27

专业抢沙发的！哈哈

天外飞猴 · 发表于 2026-4-22 18:52:09

发发呆，回回帖，工作结束~

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