会拉丝的火山蛋包饭 做法超简单，没试过的小伙伴一定要试试 ...

啊毛

会拉丝的火山蛋包饭
做法超简单，没试过的小伙伴一定要试试！

食材：

米饭：1碗；午餐肉：半块；辣白菜泡菜：3片；海苔：1片；马苏里拉芝士：50g；鸡蛋：2个；洋葱：1/4个；冷冻杂菜：一小把韩式辣酱：1.5勺；雪碧：1勺；生抽：1小勺；料酒：1小勺；芝麻油：一小勺

做法：

1.午餐肉切丁，洋葱切丁，泡菜切丁，海苔用厨房剪刀剪成细条，冷冻杂菜焯水沥干，隔夜米饭打散备用。

2.调一个不会出错的韩式拌饭酱：1.5勺韩式辣酱+1勺雪碧（或者其他碳酸饮料）+1勺生抽+1勺料酒+1小芝麻油混合均匀，如果太稠就再加点水

2.平底锅热锅热油下入洋葱和午餐肉，翻炒到洋葱变得半透明，午餐肉变成深粉色

4.锅中加入泡菜丁炒出香味后倒入冷饭和焯过水的杂菜，再倒入拌饭酱翻炒均匀，撒上海苔碎

5.把炒好的炒饭放进一个大碗里压实，再扣回锅里，用勺子在炒饭一侧戳出一条凹槽

6.另用一个锅小火把芝士加热到融化，把融化的芝士淋到凹槽里，把打散的蛋液顺着凹槽淋到锅里，开小火把蛋液煎到半熟就可以吃了

每一口都能吃到料​的​喷香的炒饭，奶香浓郁拉丝无穷的芝士，刚刚凝固的滑嫩蛋皮……三种不同的美味交汇在嘴里，真的绝了！

老胡的路

我是个凑数的。。。