蒸锅的锅盖要密封还是要有气孔的？

红孩儿

我买了一个WMF的蒸煮两用锅，钢板很厚，玻璃盖，密封很严实，没有气孔。但我发现传统的蒸锅锅盖比较轻能被蒸汽顶起来而且是有气孔的。我想请教各位蒸东西是需要密封还是需要散气，我是不是需要给这口蒸锅配一个能散气的锅盖呢？谢谢。