随手炖好吃到爆，胃口不佳都能炫两碗！

球场精灵奥利奥

有时候炖素菜比肉还要香很多，炖素菜我喜欢选南瓜，嫩的老的都好吃。嫩南瓜炖完口感丝丝缕缕，可以吃到非常明显的南瓜清甜。老南瓜炖完面乎乎的，用勺子碾成南瓜泥，跟白饭拌在一起再淋上些菜汤，香到口水都要流下来咯~
顺便还会放些五花肉片，在热锅里煸出肥油之后再炒南瓜，香味又会上一个台阶。有时候也会选肉末一起炒，除了有脂香外，跟南瓜一勺闷地送进嘴巴，吃起来超过瘾的！
炖的时候再丢几片荷兰豆进去，脆脆嫩嫩的口感可以很好的中和掉南瓜炖完之后厚重的口感，多一点清香清脆，更好吃呀。
做法:
1.南瓜切大块去皮，只用把最外层偏硬的皮子去掉就可以了，不用完全切光，这样煮的时候不容易碎。
2.烧一锅开水，水沸腾后放入荷兰豆汆烫2分钟，捞出来备用。
3.另取不粘锅倒油烧热，放入洋葱丝炒香，再加猪肉末炒至变色。
4.接着放入南瓜，加入200ml清水，调入料酒、老抽少许、1大勺白糖、2大勺生抽，搅拌均匀开大火煮沸，转中小火煮8分钟。煮到南瓜变软，汤汁变少，加入荷兰豆继续煮1分钟就可以关火出锅。
南瓜绵软，肉末咸香，还有荷兰豆淡淡的清甜，搭配在一起特别和谐呀~

鱼片汤

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