炒菜怎么把菜翻一个面？

无水的彩笔

查遍整个网络，都没找到答案，我就是想知道炒菜时，怎么用铲子把菜翻一个180度，我现在的做法都是慢慢的把铲子贴着锅伸到菜的下面，然后把菜抬起来，然后再把铲子快速翻个180度，顺势把菜拍下去，这样做效率很低，一点没行云流水的感觉，我想知道正确的方法

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