炊大皇竹青石炒锅测评——能真正实现炖煮的不粘锅！

何占祥

自从网上屡屡爆出外卖不干净等问题之后，我就一直自己在家做饭吃。只是作为一个打工人，每天真的没有那么多时间去搭配不同的食材、摄入均衡的营养。

而且炒菜、炖菜、煮菜等等，每一种菜都需要用到不同的锅具。虽然这些一口铁锅就可以做到，但是我个人不太喜欢用铁锅。

后来我在网上找了很久，才选择了炊大皇的竹青石炒锅。据官方介绍，这口锅可煎、可炒、可炖、可煮，对我来说，功能是真的很多，这样做菜会更方便。


这款锅算是炊大皇的人气产品了，我也看到网上很多人都在问，到底好不好用。毕竟从宣传的功能来看，这个锅似乎有点太厉害了，总给人一种不真实的感觉。

所以今天就给大家做一期炊大皇竹青石炒锅的测评，给大家呈现出这款锅具最真实的样子，以及实物到底好不好用。
开箱

晚上下班回家正好去快递存放点拿回来，箱子特别大，普通的快递柜根本放不进，快递小哥就给我放在寄放点了。


因为光线原因，拍出来的照片颜色比实物要更深一些。但是这个青翠的绿色非常符合我的审美，颜值很高，尤其是把锅盖也盖上之后，整体看起来特别漂亮。


这个锅的表面是麦饭石不粘的材质，看上去很有质感。摸着不是涂层锅那种特殊的光滑感，而是有一点点粗糙，但又很平滑的感觉。


这口锅的锅盖是我买过这么多锅以来最满意的一个款式。

虽然也是玻璃锅盖和硅胶手柄的材质，但是整体的设计看上去就让人眼前一亮，不愧是得过2020IF设计大奖的产品。


细节

这个锅在介绍页面里面说是一体压铸成型，这种锅的手柄和锅体本身就是连接在一起的，所以不会有松动的问题。

不过我仔细看了看手柄上胶木防烫设计，跟外面一层锅体的链接缝隙很小，看上去倒是没什么其他的问题，锅里面也有铆钉，炒菜应该很丝滑。


买这个锅还有另一个原因就是火山口技术，可以自动微压，让炒锅拥有炖煮的作用。


再加上这个双向导流口的设计，这样平时炖汤的时候就不需要专门换锅，倒汤也不会溢到桌面上。


商家还送了一个小手册，像我这种对锅一知半解的人就可以照着小册子来开锅，以及保养锅具。


实测

洗过之后，锅的表面没有发现掉色，也没有掉渣。我还特意用白色的纸巾使劲擦拭锅面，纸巾仍旧是干净的。


我试着煎了个蛋，也的确没有粘锅。不过我最期待的还是炖煮功能，我先在锅里装了一锅干净的冷水，测试了一下这个锅的微压技术到底快不快。


发现火山口从常温状态的红色到微压状态的粉色，只用了不到三分钟。跟其他锅具相比，的确是快了很多。


还有一点我觉得很耐斯，就是这个锅上水蒸气的速度特别快，锅盖盖上然后开火，几乎不到半分钟的时间，锅盖就已经被水蒸气覆盖了。

这说明这个锅的导热和微压是真的很快，平时做饭的时候可以发挥出很大的作用。比如炖肉、煮汤甚至是普通的煮面，都能很快搞定。

再也不用换好几个锅做饭，也不用洗锅洗半天了。

曾精点

传说中的沙发？？？哇卡卡