猪肉炖粉条子（家常菜），好吃到舔手指

心语心诚

这道菜真的绝绝子，有肉有菜又有主食，整个都香的迷糊了，东北家常快手菜，宴客家常必备，新手零失败，简单又下饭大家赶紧去试试吧！！


步骤1⃣️
五花肉150g，切片;
红薯粉提前泡软;
姜蒜切片，葱切段，干辣椒花椒适量，八角1个。


步骤2⃣️
白菜叶4片-5片（小点的可以准备6-7片）


步骤3⃣️
锅中倒入少许底油，小火煎五花肉，煎出油脂，表面金黄微焦，但不用煸炒的太干。


步骤4⃣️
五花肉煸油脂后，倒入葱姜蒜、干辣椒花椒八角炒出香味，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，半勺老抽，半勺料酒，一茶匙鸡精，少许胡椒粉，肉片上色后，再倒入一大碗热开水，小火炖煮15分钟，充分炖出香味，炖好后尝尝汤汁的咸淡，少许盐调节咸淡。


步骤5⃣️
另准备一只砂锅，用白菜邦铺在砂锅底部，再铺_上 粉条(这一 步主要是为了摆盘好看，其实也可以不用，直接倒在炒锅里)


步骤6⃣️
将焖煮好的猪肉及汤汁倒在砂锅里，再铺点白菜叶子。盖上砂锅锅盖，小火焖煮10分钟，让白菜和粉条充分吸收肉香，保留一些汤汁，不要完全煮干。


步骤7⃣️
最后一步，出锅前撒点葱花.

潇同学

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